La formación es una de las claves para mejorar la inserción laboral de las personas en búsqueda de empleo. Por ello, en todos nuestros programas formativos incorporamos cursos que permitan al alumnado desarrollar sus habilidades y competencias adquiriendo nuevos conocimientos sobre distintas áreas. Uno de los cursos que hemos estado llevando a cabo en este trimestre ha sido el de Ayudante de Cocina. En esta formación se han abordado distintas temáticas relacionadas con esta parte de la hostelería: desde la organización de la cocina industrial o las materias primas a los fondos básicos, los consomés y las salsas y guarniciones.

El curso se ha desarrollado en Apetitoh, la escuela de cocina donde el alumnado se ha formado y ha puesto en práctica los conocimientos desarrollados en la formación.

Todos/as los/as alumnos/as cocinan y aprender a realizar platos típicos de la gastronomía española. Además se les ofrecen claves para manipular de manera adecuada los alimentos dependiendo de su categoría y preparación.

El último día de clase se organizó una jornada de cocina internacional en la que cada alumno/a cocinaba platos típicos de su país de origen. Entre las nacionalidades de las personas formadas estaban Marruecos, Ecuador, Venezuela, Italia, El Salvador, Colombia y México. Algunos de los platos cocinados fueron tequeños, enchiladas verdes, frijoles o tajine de verduras.

Esta formación se enmarca en el proyecto Formin, que busca la integración social y laboral de personas nacionales de terceros países en búsqueda activa de empleo. ¡Les deseamos a todos/as los/as alumnos/as mucha suerte en sus prácticas profesionales!